• Sindy

Poulet au four, haricots verts et pommes de terre

Ce que j'aime avec les plats au four, c'est que ça ne demande pas beaucoup de surveillance (à part arroser de temps en temps) -> ce qui permet de faire autre chose pendant que ça cuit.


Ce poulet est très rapide à préparer, il faut prévoir quand même 1h30 avant de passer à table pour la cuisson. Les pommes de terre et les haricots vont s'imprégner de la sauce du poulet, c'est un vrai délice.


Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30


Pour cette recette, il vous faut :


un poulet d'environ 1,8 kgs

2 oignons

2 gousses d'ail

le jus de la moitié d'un citron

1 bouillon de volaille dilué dans un grand verre d'eau

1 feuille de laurier

du gros sel

du poivre

des haricots verts frais cuits ou en boite de conserve

6/7 pommes de terre


Préchauffer votre four à 200 degré (th 6)


Placer le poulet dans un grand plat allant au four et mettre à l'intérieur du poulet les 2 gousses d'ail et le laurier


Préparer le bouillon de volaille dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il fonde complétement et ajouter le jus de citron, arroser le poulet et verser le reste dans le plat


Badigeonner le poulet de gros sel


Couper les oignons en petits morceaux et les repartir autour du poulet


Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles et les repartir autour du poulet

Bien remuer le tout pour que tout soit bien imprégné de la sauce


Placer le plat au four pendant 15 minutes puis retourner le poulet et laisser cuire pendant encore 15 minutes, retourner le à nouveau et prolonger la cuisson pendant 1 h.


A environ 10 minutes de la fin, ajouter les haricots verts et mélanger pour les imprégner de la sauce


Arroser régulièrement le poulet pour qu'il soit bien moelleux et ajouter de l'eau si besoin.


Pour d'autres recettes, c'est ici que ça se passe


Bon appétit !





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