• Sindy

Pâtes aux légumes et burrata

Dernière mise à jour : 11 août


Je vous propose une recette à la fois simple et savoureuse qui à l'avantage d'avoir les légumes et les féculents dans un seul et même plat.


Pour cette recette, il vous faudra pour 4 personnes :


3 courgettes

300 g de pâtes type penne

200 g de tomates cerises

1 burrata

6 tranches de jambon de parme

1 gousse d'ail

Huile d'olive, sel, poivre, basilic


Lancer la cuisson de vos pâtes selon le temps indiqué sur le paquet

Pendant ce temps, couper et tailler vos courgettes en fines lamelles

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive, l'ail, les tomates cerises et les courgettes

Saler, poivrer et ajouter du basilic

Laisser cuire pendant 10/15 minutes tout en remuant de temps en temps

Ajouter vos pâtes cuites dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson et remuer le tout

Verser vos pâtes aux légumes dans un plat

Ajouter les morceaux de jambon de parme

Ajouter la burrata, y verser un filet d'huile d'olive dessus


Bon appétit !


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